維多利亞Noodle Cart 的 Korat Fried Rice

時間： 晚飯時間

日期： 2012年6月23曰

地點：1018 Blanshard St Victoria, BC

餐廳名稱：Noodle Cart

菜名：
Korat Fried Rice (Thai Fried Rice with Onion, Raisin with Roasted Chicken, Deep Fried Pork. Thai Style Fried Egg, Cucumber and Tomato) 泰式炒飯、燒雞、炸豬柳、泰式煎蛋、青瓜同蕃茄

色：賣相非常吸引，顏色同擺切做得很好，能引起人的食欲。

香：香味始終要靠近才可聞到，能夠聞到蛋、炒飯、燒雞同炸豬柳的香味。

味：炸豬柳 ﹣炸得夠乾身又有肉汁，豬柳用了美極醃，味道很好而且不太咸。燒雞 ﹣味道和顏色都有點似叉燒，雞肉有肉汁，味道不錯只是稍微咸了一點。泰式炒飯 ﹣係用茄汁加蕃茄、洋蔥、青提子乾炒的，飯炒的夠乾身，味道酸酸甜甜好易入口，而且配料也搭配得很好，不會太多式太少。煎荷包蛋 ﹣火喉適中，蛋白邊脆脆的，而蛋黃也是液態中。將荷包蛋同炒飯撈來食，簡直一流。青瓜同蕃茄 ﹣很新鮮，青瓜同蕃茄的味是清的，而炒飯、雞肉、豬柳都傾向濃味，這樣的配搭起了一個平衡的作用而 。

價格：以晚飯來計，$14 一個餐而且有這樣的水準這算抵，份量也很足。

色：☆☆☆☆

香：☆☆☆

味：☆☆☆☆

價格：☆☆☆
☆

自家煮的香煎西冷牛扒配黃金薯仔、蒜蓉炒脆肉瓜

時間： 晚飯時間

日期： 2012年6月22曰

地點：我的家

餐廳名稱：我的家

菜名：香煎西冷牛扒配黃金薯仔、蒜蓉炒脆肉瓜 

色：牛扒煎得夠金黃而且不是太燶，整體賣相可以接受，若能加些紅蘿蔔會令賣相更吸引。

香：有牛扒的香味，脆肉瓜也有陣陣的蒜蓉味。

味：牛扒夠新鮮有香濃的牛肉味，胡椒和鹽也放得適中，不會太鹹或太辣蓋過牛肉的味道。脆肉瓜和薯仔味道較淡，下次可以放少許鹽。脆肉瓜帶有苦味，苦味係因為脆肉瓜皮，下次要批皮。 整體味道配搭不錯，唯一失敗地方係牛扒和脆肉瓜唔夠熱。今次煮的次序係: 牛扒>脆肉瓜>薯仔。下次應先煮薯仔，跟住牛扒，最後係脆肉瓜。這樣牛扒不單止夠時間攤熱，食的時候也不會覺得凍。

價格：整碟成本只需$8.75，$8.75就有咁大塊靚西冷扒食，物超所值，份量剛好適中。

色：☆☆☆

香：☆☆☆

味：☆☆☆

價格：☆☆☆
☆

煎牛扒小貼士：一般靚的牛扒只需用鹽和胡椒粉就足夠，鹽和胡椒粉可以襯托出牛扒的鮮味，太多醃料會影響牛扒的味道。建議用生磨胡椒粉，這樣更野味。煎牛扒時先用大火把牛油煎香個鑊，放牛扒在鑊的中間，因為這裡受熱比較平均。煎一分鐘後返轉再煎一分鐘，若牛扒係厚身建議將側面也煎，這樣做目的要將牛肉汁鎖住，然後較中小火煎，每一分鐘返轉一次，這塊牛扒我煎了8分鐘就有5成熟效果。

維多利亞The Monkey Tree Pub的Monkey Platter

時間：宵夜時間

日期： 2012年6月22曰

地點：4025 Borden Street, Victoria, BC

餐廳名稱：The Monkey Tree Pub

菜名：
 Monkey Platter (Potato Skins, Pork Bites, Calamari, Chicken Tenders and Tortilla Chips, served with Thai Sauce, Tzatziki, Sour Cream and Salsa) 焗薯仔皮、炸豬肉粒、希臘炸魷魚、炸雞肉條、墨西哥粟米片配 泰式醬、Tzatziki醬、酸奶油、莎莎醬。

色：顏色很豐富，而且也擺設得不錯。

香：香味不錯，而且能感受到食物夠熱。

味：先講雞肉條同豬肉粒：兩樣內外都炸得很乾，但一定要點泰式醬食。

焗薯仔皮： 焗得很香口，芝士和煙肉份量適中唔會話太多而變得肥膩。

炸魷魚：炸皮薄魷魚爽，非常好無論點或不點 Tzatziki醬都很好味。

墨西哥粟米片：係現成買，莎莎醬有點咸同酸。

價格：一個拼盤盛為 ＄20.95，就夠四個人分，即係每人 5.25，以咁嘅份量同價錢都算抵。

色：☆☆☆

香：☆☆☆

味：☆☆☆

價格：☆☆☆


卡加利市中心街邊熱狗檔的意大利熱狗

時間： 午飯時間

日期： 2012年6月21曰

地點：7th Ave夾 Macleod Trail SW, Calgary, AB

餐廳名稱：街邊熱狗檔

菜名：
意大利熱狗

色：熱狗𠝹開後才放進燒烤爐，使其賣相更吸引。配料和醬料都係自己加，顏色可以接受，但醬料下次可以加得平均一點。

香：當廚師燒熱狗時，已經聞到陣陣香味。

味：熱狗係先用熱水煮熟，再放進燒烤爐燒，好處係少油，唔好處係不夠野味。意大利熱狗一般都有辣味和香草味，這個辣味差了一點，熱狗咬落很有肉汁。麵包有烘，而且烘的時間好唔會烘到麵包太硬同夠熱。醬料選擇夠多，配料選擇夠，而且洋葱夠新鮮。整體味道okay。

價格： $ 5.00 隻熱狗唔駛加稅，街邊檔來講價錢可以接受。不過一隻只夠頂肚，要醫肚要食多隻先夠。

色：☆☆

香：☆☆☆

味：☆☆☆

價格：☆☆☆


卡加利Banzai Restaurant的日式辣牛肉飯

時間： 午飯時間

日期： 2012年6月20曰

地點：470-9737 Macleod Trail SW, Calgary, AB

餐廳名稱：Banzai Restaurant

菜名：
日式辣牛肉飯 

色: 賣相一般，如果可以加多些葱同芝麻可令其賣相更吸引。

香: 沒什麼特別，只聞到一些酸味。

味 : 牛肉有小小牛肉味，雖然切得薄，但牛肉仍然很鞋，係因為他們用了較便宜的牛肉和煮得太耐所致。一點可以肯定的牛肉冇加鬆肉粉。配菜有熟芽菜、生菜同青瓜，我可以接受生菜同青瓜係凍，但熟芽菜都凍就叫過份。飯係用日本米，碗中間的飯很乾，碗邊的飯很濕很黏，即是飯煮得唔好。牛肉飯個汁唔知係乜味，又酸又咸又冇辣味（餐廳叫這個飯做辣牛肉飯 ），味道很奇怪，如果撈飯食都可以入口。

價格: $6.95一碗飯唔算貴，份量也足夠。

色: ☆☆

香: ☆

味: ☆

價格: ☆☆☆


卡加利Pho thanh Vietnamese Noodle House的特別牛肉粉

時間： 午飯時間

日期： 2012年6月17曰

地點：6630 – 4 St. N.E., Calgary, AB

餐廳名稱：Pho thanh Vietnamese Noodle House

菜名：
特別牛肉粉 

色: 整體賣相不錯，生牛肉的色澤尚算新鮮。

香: 能夠聞到牛肉湯的味道。

味: 牛肉湯的味道很好，當然有加入味精。生牛肉切得夠薄，食落很稔。牛腩也切得夠薄，口感很好。牛柏葉、牛根過少，只有一兩片。佐料：芽菜、泰式九層塔、紅椒、青檬很新鮮，加入湯中能帶出其香味。整碗粉的味道不錯。

價格: $ 7.75 有咁大碗粉而且係足料，抵食！

色: ☆☆☆

香: ☆☆

味: ☆☆☆

價格: ☆☆☆☆


卡加利桃園粉麵茶餐廳的煎腸仔火腿太陽蛋配蒜蓉多士跟熱鴛鴦

時間： 早餐時間

日期： 2012年6月16曰

地點：119 – 2 AVE SE, Calgary, AB

餐廳名稱：桃園粉麵茶餐廳

菜名：
煎腸仔火腿太陽蛋配蒜蓉多士跟熱鴛鴦

色：賣相普通而且食物顯得很油，不吸引。

香：沒有特別香味。

味：港式茶餐廳的早餐腸仔應該係用雞肉廚師腸，但他們用了最油最肥最平的西式早餐腸仔，非常失望。煎蛋食到一半有苦味，係煎燶底所致。火腿正常味道但煎的時間不夠。蒜蓉多士味道不錯，烘得時間剛剛好。問題係早餐通常配牛油多士，配蒜蓉多士很奇怪。另一奇怪地方係好少港式腸仔煎雙蛋早餐跟薯條。鴛鴦很難飲， 既無奶茶味又無咖啡味，不香也不滑。

價格：＄5.95 一份早餐又包飲品，算抵食。

色: ☆

香: ☆

味: ☆

價格: ☆☆☆


卡加利Boston Pizza的瑞士芝士蘑菇漢堡 & 田園沙律配藍芝士醬

Boston Pizza

10456 SOUTHPORT RD. SW., CALGARY

時間： 午飯時間

日期： 2012年6月15曰

地點：10456 Southport Road SW, Calgary, AB

餐廳名稱：Boston Pizza

菜名：
瑞士芝士蘑菇漢堡 & 田園沙律配藍芝士醬 

色: 整體賣相也不錯，沙律同漢堡顏色很豐富，很能引起食欲。

香: 沒有香味。

味: 沙律的蔬菜都新鮮，藍芝士醬夠味但過咸。漢堡麵包有烘，使其變得香口。漢堡排標榜用加拿大牛的牛肋排(prime rib) 造，當然有多少%用牛肋排造只有Boston Pizza知。漢堡排：唔好食。第一漢堡排係由機制，第二應該雪藏了一段日子，第三無肉汁，第四無肉味而且還有小小雪味。蘑菇表面上好似好多，可惜因為切得太薄食不出蘑菇味。芝士理應可以提升口感，但可能因為太薄或份量不夠造不出這效果。配菜有番茄、生菜、紫洋葱圈同酸青瓜，加起來吃味道還可以。值得一提係醬汁，他們用了Zesty醬，很能引起食欲，但太少同不均勻，食到一半先發現加了這個醬。

價格: 以西餐一般價錢$13.50是可接受，份量也足夠。

色: ☆☆☆☆

香: ☆

味: ☆☆

價格: ☆☆☆


卡加利桃園粉麵茶餐廳的沙爹金茹粉絲牛肉煲

時間： 晚飯時間

日期： 2012年6月12曰

地點：119 – 2 AVE SE, Calgary, AB

餐廳名稱：桃園粉麵茶餐廳

菜名：
沙爹金茹粉絲牛肉煲

色: 雖然加了紅椒同綠椒去襯托，但整體賣相還是引不起食欲。

香: 以為會有很香沙爹，竟然無乜香味，有點失望。

味: 為了保持粉絲煲的溫度，餐廳特意加了爐助熱，可惜的是好心做壞事，長期助熱火會使到粉絲煲抽乾水同黏底。先講沙爹，近乎無沙爹味， 似無豆豉的豉椒味多過沙爹味。原因應該係加了太多紅椒，綠椒同蒜蓉蓋過了沙爹味。還有食到最後才發現有加到花生碎，花生碎先使我想起，沙爹係應該有花生的香味。

金菇五隻字形容：少到無朋友。 粉絲煮得剛剛好不太稔，很有口感。牛肉係典型加了鬆肉粉嗰種，但味道都可以。 整體味道不差，但如果這碟菜叫沙爹就有欺騙人的感覺。價格: $10.95 有湯有菜又有飯, 可算是抵食

色: ☆☆

香: ☆

味: ☆☆☆

價格: ☆☆☆


卡加利Tango Tropical Grill的泰式紅咖喱雞飯

時間： 午飯時間

日期： 2012年6月10曰

地點：#14 5010 4TH Street N.E., Calgary, AB

餐廳名稱：Tango Tropical Grill

菜名：
泰式紅咖喱雞飯

色: 泰式紅咖喱理應是紅色的，但這碟是啡色的。 泰式咖喱應傾向水性的，但這碟打了芡汁好似漿糊。

香: 剛拿來是很香咖喱味，飯也有飯香味。

味: 蔬菜有西蘭、花椰菜花、荷蘭豆、紹菜、蘑菇，全部都煮得剛剛好，不太生不太熟，很有口感。雞肉也有少少雞味，但雞肉沒有用醃料，味道有點淡。飯應該是用印度米，長而瘦很適合撈汁食。咖哩似中式咖哩
加泰式咖喱的混合體，味道都不錯。

價格: ＄11.95 CAD 稍貴，份量就足夠的。

色: ☆

香: ☆☆☆

味: ☆☆☆

價格: ☆☆


卡加利Sagion Star的越南香茅牛肉、雞肉、春卷、煎蝦濛

時間： 晚飯時間

日期： 2012年6月9曰

餐廳名稱：Saigon Star

地點：1941 Uxbridge Drive NW, Calgary, AB

菜名：越南香茅牛肉、雞肉、春卷、煎蝦濛 

色: 中規中矩

香: 只聞到魚露同香茅味



味: 認真麻麻，先講雞肉：又老又鞋似白灼雞肉再加香茅汁。牛肉：太重香茅味同太老。春卷：雖則很脆，但皮厚且有一股怪味似不新鮮的味道。 蝦：口感不錯，但很咸。 濛粉：又熱又碎，毫無口感。

價格: 以13.50 一碗越南濛粉價錢並不便宜。份量絕對足夠一個成年男人食。

色: ☆☆☆

香: ☆☆

味: ☆

價格: ☆

卡加利大班南部店的乾炒牛河

時間： 午飯時間

日期： 2012年6月8曰

地點：9737 Macleod Trail South, Calgary, AB

餐廳名稱：卡加利大班南部分店

菜名：乾炒牛河 

色: 牛河色澤略淡，加多點色會賣相會更吸引。

香: 香味還不錯，沒有什麼特別。

味: 還可以，雖則叫了少油但仍然很油，牛河不夠鑊氣。


價格: 以10.95一碟而可以分兩餐
食，價錢算便宜。

色: ☆☆


香: ☆☆

味: ☆☆

價格: ☆☆☆